Visar Tagg

kakaobönor

Chokladfakta

Olika kakaobönor

Råvarorna i chokladen har förstås väldigt stor betydelse för hur chokladen slutligen smakar, det har jag tidigare nämnt här Nu tänkte jag ge en introduktion på den allra viktigaste råvaran när det gäller choklad, nämligen kakaobönan🙂. Det finns 3 olika huvudgrupper av kakaobönsorter, och det är Criollo, Forastero och Trinitario.…

29 september, 2016